【習得内容】　　お出汁の取り方

　　　　　　　　　切り身魚の扱い方

　　　　　　　　　調味料の計量

　　　　　　　　　りんごの皮むき

【メニュー】　　　ブリの照り焼き

　　　　　　　　　すまし汁

　　　　　　　　　りんご

基礎コース3回目では昆布とかつお節であわせだしを作りました。

昆布の旨みが一番出るお湯の温度は？

かつお節の旨みが出る温度は？

お湯の温度が鍋やお湯の様子からわかるようになりましたか♪

天然の旨みを活かして美味しい和食を作りましょう♪

もう1品はブリの照り焼きです。

切り身魚の扱い方を学びます。

りんごの皮むきにも挑戦してもらいました☆

基本のキから丁寧に楽しく学んでいきましょう♪