講師：野菜ソムリエ 竹本 葉子
お料理の基礎を復習しながら、人気の定番メニューを学ぶコースです。笑顔で楽しくステップアップしていきましょう♪よろしくお願いします。
スクールの紹介
レベル：★★☆☆☆
野菜の切り方や火加減など、基礎を復習しながら、和食・洋食・中華の定番メニューを学びます。お料理初心者の方はもちろん、普段お料理をされる方も意外と知らない基本を学べます。
スクールの特徴
基礎コースを復習しながら和・洋・中の定番メニューを学ぶ全６回コース。
鶏肉・ひき肉の扱い方や魚の三枚おろしも習得できる！
１回目
- 火加減＆水加減を学ぼう!!
- ● 適正な火加減、水加減
- ● 調味料を入れる順番
- ● 豆腐の扱い方＆基本の和え衣
メニュー
- ● 肉じゃが
- ● ほうれん草の白和え
２回目
- 餃子の包み方と焼き方を学ぼう!!
- ● 餃子の包み方、焼き方
- ● 湯向きの仕方
- ● とろみのつけ方
メニュー
- ● 餃子
- ● トマトとレタスのスープ
３回目
- フライパンを使いこなそう!!
- ● フライパンの使い方
- ● 野菜の下ごしらえ
- ● 食材によって火の通り方を考える
メニュー
- ● オムライス
- ● コールスローサラダ
４回目
- 鶏肉の下処理と揚げ物を学ぼう!!
- ● 鶏肉の下処理と下味のつけ方
- ● 油の扱い方(温度・量・油の後始末等)
- ● 乾物の扱い方
メニュー
- ● 鶏の唐揚げ
- ● ひじきの煮物
５回目
- ひき肉の扱い方を学ぼう!!
- ● ひき肉の扱い方とこね方
- ● ハンバーグの成形、焼き方
- ● 根菜類の茹で方
メニュー
- ● ハンバーグ
- ● ポテトサラダ
６回目
- 魚の三枚おろしを学ぼう!!
- ● 魚の三枚おろし
- ● 揚げ衣のつけ方
- ● 合わせ酢の比率
メニュー
- ● あじフライ
- ● きゅうりの酢の物
レッスン風景
料金、スクール概要
- 受講料
- （全6回/3ケ月間）23,100円（税込／材料費込）
※指定エプロン3,300円（税込／入会時のみ）
- 入会金
- 3,300円（税込・※申込時に支払）
- 受講日
- 月2回 第2・4火曜日 18:30〜20:30
（受講開始は以下の3ヶ月間です。）
・1期5月～・2期8月～・3期11月～・4期2月～
◆日程
【第4期 第2・4火曜日クラス】
1回目 2月13日、2回目 2月27日、3回目 3月12日
4回目 3月26日、5回目 4月9日、6回目 4月23日
【第1期 第2・4火曜日クラス】
1回目 5月14日、2回目 5月28日、3回目 6月11日
4回目 6月18日、5回目 7月9日、6回目 7月23日
- 講師
- 野菜ソムリエ 竹本葉子
- 持参品
- 筆記用具・エプロン・ハンドタオル
授業風景を見学できます。お気軽にお問い合わせください！
教室見学・お問い合わせ 082-247-7124