花散らしの雨の後、彼方に虹のたつことがあります。
春も長けて（たけて）この頃の七十二候に「虹始見」虹はじめてあらわる、とあります。
気まぐれな春の天気、晴れたり降ったり。今回の旬食材の「筍」、雨後の筍、春の恵みのひとつです。
季節のお花は「花いかだ、オダマキ、白糸草」

料理の出来上がりはこちら!!

【牛そぼろとたけのこの出汁巻き卵】

【ふきご飯】

【もずくとたけのこの味噌汁】

【うるいときゅうり塩昆布和え】