家庭料理 イカと青菜の炒め物 イカサラダ イカの煮物
2022.07.30|Category : 家庭料理
家庭料理 8月1週目のメニューは…、
【献立表】
・イカと青菜の炒め物
・イカサラダ
・イカの煮物
【イカと青菜の炒め物】
★夏の味覚スルメイカ!皆さん1パイづつさばきました!胴と脚をわけて皮をむき、胴をひらいて飾り切りにも挑戦しました!皆さん、刃先を使った包丁さばきが(意外に)うまく、イカがきれいな花となりました!シンプルに塩、ニンニクでさっと炒め、小松菜のシャキシャキ感、イカの柔らかさが楽しめる一品です。
【イカサラダ】
★レモンの酸味と香り、パセリの心地よい苦み、夏野菜、飾り切りした柔らかいイカを甘めのドレッシングであえました。ドレッシングの味スキ~のお声も多く、色々な魚介類や旬な野菜やハーブでもどんどん作ってくだいね(*^_^*)
【イカの煮物】★店頭でよく見かけるカット済の輪切りイカや冷凍イカを使い、さっと煮ました。ポイントはイカがかたくならないように作ることです。エリンギ、じゃがいもにイカの美味しい煮汁がしみ込み、ご飯やお酒の肴に最適です!もちろん作り置きにもおすすめです。
【できあがり!いただきます】
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