【習得内容】　　

青菜の下ごしらえ、ゆで方

卵とじの火加減

ごまのすり方、和え方

【メニュー】

小松菜のごま和え

親子丼

【青菜のごま和え】

お料理の基礎コース第4回目は…

青菜（ほうれん草）の洗い方からゆで方、和食の技法のひとつ「しょうゆ洗い」で水っぽくない和え物をつくります。

そしてすり鉢にすり棒を使いごまのすり方を練習し、和え衣を作り、和えました。ごまの香りも楽しみましょう。

【親子丼】

出汁を使った親子丼です。

卵の火通りに注意してとろとろ卵に仕上げました。

今回は出汁を使ったので、部屋中にとても良い香りがただよい楽しめます。

ぜひ家でも作ってみてくださいね♪

夏スタート7月からの基礎コース　見学受付中です☆