皆様こんにちは。　家庭料理担当の小田です。

今週は、生徒さんからリクエストいただいた「切り身魚」がテーマです。

魚売り場でよく売られている切り身魚。中でも必ず見かける「塩鮭」を使って、満足ごはんを作っていきますよ!!

今回は焼いた「甘塩鮭」が、「炊き込みごはん」と「コロッケ」に変身しました。

「炊き込みごはん」は、浸水したお米に調味料を入れ、ささがきにしたごぼうと、舞茸、その上に焼き塩鮭を置き、スイッチオン!!  炊き上がったら、塩鮭を取り出し、ほぐしてから混ぜ合わせます。

もう一品は、「塩鮭入りのチーズコロッケ」です。

こちらも焼いた塩鮭をほぐし、じゃがいもにバターと小さく切ったチーズを入れて形を整え、コロッケに仕上げました。

両方とも、生徒さんから、「とっても美味しい!!!」の感想が聞かれました。

定番の「かぼちゃの煮物」、「なめこの味噌汁」も作りました。

【今週のメニューは‥】

鮭の炊き込みごはん

塩鮭入りのチーズコロッケ

かぼちゃの煮物

なめこの味噌汁

家庭料理のクラスは、定番料理からアレンジ料理までいろいろ学べるクラスです。また生徒さんの作ってみたいリクエストにも、お応えしています。料理のコツを知って「美味しい！おうちごはん」作ってみませんか。家庭料理のクラスはいつでも入会可能です。

教室見学、体験もできます。お気軽にお問い合わせ下さい。