みなさまこんにちは。

定番料理コース担当の竹本です。

７月１回目のメニューは「鰺の南蛮漬け」と「もずくスープ」です。

春から初夏にかけて沖縄でとれる生もずくが今スーパーに並んでいます。

この時期以外は冷凍ものが解凍されて並びますが、生のもずくは歯ごたえが断然良いのでぜひ今の時期の生もずくを買ってみてくださいね♪

とても簡単に作れるレシピにしたので、これは絶対家で作ってみます！と言っていただけました♪

今回は年に数回取り入れる「魚を三枚におろす」回だったので、ちょっと大変でしたね。

ひとり2匹ずつアジを三枚におろしてもらいました。

ここで三枚におろすのが何回目かの生徒さんは、はっきりと上達が見て取れました！

はじめての方は苦手に思ったかもしれませんが、２回目３回目とこなしていくうちに、確実に上手におろせるようになるので、安心してがんばっていきましょうね。

みんなで楽しく作って楽しく食べましょう♪

体験も随時受付中です！

次回は夏野菜の定番料理、ピーマンの肉詰めとなすの揚げびたしです。