みなさまこんにちは。

定番料理コース担当の竹本です。

６月１回目のメニューはリクエストの多かったルーを使わずに作るスパイスカレーと野菜のさっぱり漬けでした。

暑くなってくると食べたくなるカレー、今回はルーではなく市販のカレー粉を使って作りました。カレー粉はいろいろなスパイスがすでにバランスよく調合されているので初めてスパイスカレーを作る方にも便利な商品です。

おいしく作る秘訣は玉ねぎを飴色に近い色まで炒めることです。

飴色ってどのくらいまで炒める？と疑問に思った生徒さんが、デモンストレーションを見て、「焼きそば色ですね！！」とおっしゃっていて、確かに！（笑）と思いました。

玉ねぎをしっかり炒めて、トマト缶もしっかり炒めて、時間をかけた甲斐があってとっても美味しそうなスパイスカレーが出来上がりました！

これは家族にも食べさせてあげたいとおっしゃっていただけました。

煮込む間に作った紫キャベツとにんじんのさっぱり漬けもスパイスカレーと相性抜群でした。

今回は特に難しい作業があるわけではなかったのですが、ガスコンロの前でひたすら炒め続けて、いつもに増してワイワイ盛り上がって楽しい回になりました♪

今後もみなさんの作ってみたいメニューを取り入れていきたいと思います。

みんなで楽しく作って楽しく食べましょう♪

体験も随時受付中です！

次回はデミソースのオムライスとコールスローサラダです。