みなさまこんにちは。

定番料理コース担当の竹本です。

５月２回目のメニューは麻婆豆腐とトマトとレタスの中華スープです。

まずは２人でペアになってトマトを湯剥きしました。

冷水の中でするんとトマトの皮がむけるのはなんとも気持ち良いですね♪

とろみをつけて溶き卵を流し入れてあっという間に作ることができる簡単なスープです。

スーパーには麻婆豆腐の素がたくさん売っていますが、自分で作ってみるとおいしさも倍増ですよ。

まずは、どんな調味料を入れたらあの味になるのか、気になりますよね。

甜面醤と豆板醤さえ用意すればあとは家にある調味料でできます。

このメニューは１年前にも登場したのですが、その時から通ってくださっている生徒さんが、「このレシピはお気に入りで何度も作っているのでノールックでできます！」と言っていただけてなんとも嬉しく感動してしまいました。

このコースではド定番のメニューはもう一度登場したりもしますが、できるだけ新しいメニューも組み合わせてたくさんの定番メニューを一生もののレシピになるよう工夫していきます。

みんなで楽しく作って楽しく食べましょう♪

体験も随時受付中です！

次回はリクエストにお応えしてスパイスカレーと野菜のさっぱり漬けを作ります。