家庭料理　１月４週目のテーマは「鶏胸肉」。

高たんぱく低脂肪でヘルシーな鶏胸肉。その上お財布にも優しい鶏胸肉ですが、繊維が縮んでかたくなったり、パサパサした食感が気になるという人も‥。

切り方や下味のつけ方、加熱方法やしっとり仕上げるコツなど、しっかり学んでいきましょう。

【今週のメニューは‥】

鶏胸肉の天ぷら

鶏のカラフル甘酢炒め

鶏皮ポン酢

ミルクゼリー　いちごソース添え

【鶏胸肉の天ぷら】

鶏胸肉をしっとり仕上げる下ごしらえがポイントです。

【鶏のカラフル甘酢炒め】

鶏胸肉の切り方、下味、かたくり粉をまぶすのがポイント。カラフルな野菜と組み合わせてボリュームのある一品に。

【鶏皮ポン酢】

使わなかった鶏皮を茹でて、簡単おつまみを作りましょう。茹で汁はスープにもアレンジできます。

【ミルクゼリー　いちごソース添え】

簡単にできるデザートを添えて。

完成はこちら!