秋サバ入荷しましたよ。鯖の旬は10月～翌2月頃です。

10月～11月は【秋サバ】、12月以降を【寒サバ】と言われ、脂がのっているのが特徴です。

今週は鯖の三枚おろしをします。

メニューは明日公開！お楽しみに♫