家庭料理　5月1週目　今週のテーマは「牛肉」

中華料理の定番【青椒肉絲：チンジャオロースー】ピーマンと牛肉、そして今が旬のたけのこを細切りにして炒めたお料理を作ります。

食材の切り方、炒め方に気を付けてフライパン一つで美味しく仕上げましょう。

【メニュー】

青椒肉絲（チンジャオロースー）

五目スープ　酸辣湯風（サンラータン）

【青椒肉絲】

牛肉とピーマンは繊維の方向を見極めて切り、歯応えよく仕上げていきます。

旬のたけのこの下ごしらえ、ゆで方も一緒にマスターしてみましょう。

【五目スープ　酸辣湯サンラータン】

ふわっとした卵と具だくさんのスープです。お酢はお好みで増やしてもいいですね。

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