皆さまこんにちは♪ 家庭料理担当の椎木です。

今週の家庭料理教室では、「サクッと軽い！エビとアスパラガスのフリット」を作りました。

衣にはメレンゲと炭酸水を使い、軽くサクッとした食感に仕上げました。エビは下処理のポイントも丁寧に学び、ぷりぷりの食感に皆さん感激されていました。

もう一品は、火を使わずミキサーだけで簡単に作れる、夏にぴったりの冷製スープ「ガスパチョ」。さっぱりとした味わいで、「食欲がない日にもぴったりですね！」と受講生の皆さまからも好評でした。

デザートは「コーヒーゼリー」。今回はゼラチンとパールアガー、それぞれの特徴や仕上がりの違いについてもご紹介し、ご家庭でも作りやすいポイントをお伝えしました。

今週のメニュー
☆エビとアスパラガスのフリット
☆ガスパチョ
☆コーヒーゼリー

家庭料理教室では、見学だけでなく体験レッスンにもご参加いただけます。

「料理を始めてみたい」「基本から学びたい」という方も大歓迎です。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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