家庭料理　１月２週目のメニューは…、

【献立表】

スモークサーモンのバラ巻き寿司

牛肉のしぐれ煮巻き

かきたま汁

いちご大福

【スモークサーモンのバラ巻き寿司・牛肉のしぐれ煮巻き】

変わり巻き寿司２種を作りました。ひとつは、鮭フレークを混ぜ、淡いピンク色に仕上げたすし飯に、紅しょうがとスモークサーモンを散らし薄焼き卵で包みました。切るとバラの花柄が現れます。もう一つは、甘辛の牛肉のしぐれ煮、青しそ、卵焼きを入れた巻き寿司です。節分の恵方巻きにぜひ!

【かきたま汁】

冬の寒い時期におすすめの汁物です。だし汁に味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけた後で、卵を溶き入れます。

【いちご大福】

白玉粉と砂糖、水を混ぜ合わせて、レンジで加熱。簡単にできる「いちご大福」です。いちごをこしあんで包んで、求肥で包んだものと、こしあんを求肥で包み、カットしていちごを挟んだものと、２種類作りました。

完成はこちら!