家庭料理　１２月３週目のメニューは…、

【献立表】

田作り

栗きんとん

菊花かぶ

鶏のはちみつ照り焼き

鮭の幽庵焼き

煮しめ

お雑煮

【おせち　平皿盛り】

【田作り】

一の重：”祝い肴”　健康、豊作、子孫繁栄　ごまめは片口イワシの素干し

【栗きんとん】

一の重：”口取り”　黄金色の財宝のように

【菊花かぶ】

二の重：”酢の物”　菊は長寿をあらわす

【鶏のはちみつ照り焼き】

二の重：”焼き物”　

【鮭の幽庵焼き】

二の重：”焼き物”　柚子の香りが清々しい

【煮しめ】

三の重：”煮物”　　ごぼう…繁栄　里芋…子孫繁栄　れんこん…未来の見通しがよくなるように　しいたけ…亀に似せて長寿の縁起物　にんじん…豊かさを願う　こんにゃく…良縁、夫婦円満

【お雑煮】

お正月に欠かせないお雑煮。地方、家庭のよって色々なお雑煮があります。今回のお雑煮は、四角い切り餅を使った、東京風のお雑煮です。すまし仕立てに仕上げ、吸い口の柚子がポイントです。

完成はこちら！