季節は晩夏から初秋へ。秋風が立ちはじめ、七十二候にあるように、夏を謳歌したツバメたちも南の国へと長い旅支度を始める頃です。

涼しくなって、お料理にもじっくり取り組める季節ですね。

今回は簡単そうですが、火加減がとても大事な料理です。食材をよく見ながら、タイマーに頼り過ぎずに仕上げていきましょう。

茶碗蒸しの出汁は、皆さんそれぞれに一番出汁をひいていただき、味噌汁の煮干し出汁との美味しさの違いも味わっていただきました。

季節のあしらい　「紅玉りんご、スダチ」

料理の出来上がりはこちら!!

【鶏もも肉の照り焼き】

【シンプル茶碗蒸し】

【長芋と竹輪の味噌汁】

【蛇腹きゅうり】