走り梅雨のような雨が続いて五月も早や中旬、田んぼには早苗がゆれています。 そんな初夏から夏にうつる今頃、ウツギをはじめ白い花が多く咲きます。 今日の料理の卯の花(おから)煮もその白さからついた名前。 から炒りのあと、出汁を加えてしっとりと仕上げます。 季節のお花は「コバノズイナ、山あじさい」
料理の出来上がりはこちら!!
【卯の花煮】
【ほうれんそうのおひたし】
【鯛めし】
【麩と蒲鉾のお吸物】