家庭料理　9月1週目のメニューは…、

【献立表】

焼き魚のだしかけご飯

冬瓜と豆腐白玉のあんかけ風煮物

いちじくのコンポート

＜焼き魚のだしかけご飯＞

かつお出汁をとり、少し濃いめの味付けにした、香り豊かなだしかけご飯です。焼き魚はかつおのたたき柵を使い、短時間で美味しい具としました。かつおのだしがらも煎り付け、ご飯に添えました。これは、おにぎりの具にもぴったりです。

＜冬瓜と豆腐白玉のあんかけ風煮物＞

「中秋の名月」にちなみ、丸い白玉お団子のはいった、出汁の香り豊かな煮物です。昆布とかつおと干し椎茸の旨味だっぷりの出汁です。冬瓜の下準備にも挑戦しましょう。

＜いちじくのコンポート＞

路地ものの美味しいいちじくが店頭にならぶようになりました！短時間で仕上げるコンポート！この時期の味とプチプチとした食感も楽しみましょう♥

完成はこちら！