家庭料理　8月2週目のメニューは…、

【献立表】

・冷や汁

・オクラと豚肉のしょうが焼き

・オクラのサブジ（蒸し煮）

・きゅうりのピリ辛漬け

・オクラとミニトマトのピリ辛漬け

【冷や汁】

夏です！熱いです！冷たく冷やしていただく冷や汁、宮崎県の郷土料理ですが、食がすすまない時、ぐっと口に含くめば香味野菜の香りが刺激となり完食できるはず。身体のクールダウン効果が期待できます。今回のレシピでは大きなホッケの干物を焼いてみました。

【オクラと豚肉のしょうが焼き】

オクラと長いものねばねばコンビと（今北海道産の長いもが店頭に美味しくならんでます～）疲労回復ビタミンB1たっぷりの豚肉の炒め物です。さっとできます！

【オクラのサブジ（蒸し煮）】

やはり…スパイスは食卓にかかせません…シンプルに作ってみました。でもポイントは玉ねぎの加熱方法！これさえ覚えるとトマトを加えてみたり、じゃがいもで作ってみたりと、お野菜のおかずが一皿ふえます。

【きゅうりのピリ辛漬け】

ラー油をプラスしてみました。ポリポリと口あたりも音もとてもいいです。

【オクラとミニトマトのピリ辛漬け】

ひやりと冷やしてめしあがれ！食べた後、ゆずこしょうの香りが鼻にあがってきます。オクラの下処理もバッチリですね♥

【できあがり！いただきます～】