【献立表】

きゅうりのあっさり炒め

豚バラの冷しゃぶトマトダレ

ごぼうとかぼちゃの味噌汁

バターコーンごはん

【きゅうりのあっさり炒め】

胡瓜を炒めものにすることも、新鮮な印象でしょうか？　さらにひと手間かけて、丁寧に種の部分をこそげ取ると、すっきりと見た目も美しい小鉢となりました。

【豚バラの冷しゃぶトマトダレ】

「冷しゃぶ」をどんなタレで頂こうかな…。今回ご紹介するのは、この真っ赤なトマトのタレです。トマトをゴクゴク頂くように、それでいて「ピリリ」と柚子胡椒が追いかけます。夏真っ盛りに食べたい“赤い冷しゃぶ”です。

【ごぼうとかぼちゃの味噌汁】

かぼちゃにもあえて少し皮を残し、歯ごたえと香りを存分に盛り込みました。吸い口にみょうがをあしらい、夏の朝を思わせる、爽やかなお味噌汁を堪能してください。

【バターコーンごはん】

とうもろこしを炊き込むのではなく、あえて炒めることで甘みを引き出し、歯ごたえも残しました。バターと醤油の香りをまとわせ、いざ、混ぜ込みましょう！

完成はこちら！

太陽の恵みをいっぱいに取り込み、収穫された野菜たち。どの様にして頂こうとも、その美味しさには感謝しかありません。美しい赤紫蘇のジュースも添えました。