基礎コース5回目

• 習得内容“食材の扱い方“
• メニュー

◎豚肉の生姜焼き

焦げ付きがなく柔らかく仕上げるポイント

◎キャベツの千切り

包丁をうまく使うポイント

◎青菜の煮浸し

青菜を出汁で煮て味を含めるポイント

基礎コース6回目

• 習得内容“全5回まとめ“
• メニュー

◎回鍋肉

香りよくべちゃとしない野菜と肉の炒め物に仕上げるポイント

◎なすの隠し包丁

包丁をうまく使うポイント◎なすのピリ辛煮

味がしみ込む炒め煮のポイント

毎回講師が皆さまにより上手くなる上達するポイントを各皆さまにお話しします。

新しい令和５年、お料理を見直し上達するコツを習得しまょう。