10月からのお料理の初級コースが始まりました。

今期からはメニューの順番が少し変わります。

初回のメニューは

●肉じゃが

●ほうれん草の白和え　　　です。

【習得内容】

・豆腐の水切り

・青菜のゆで方

・和食の調味料「さしすせそ」

・肉じゃがの煮崩れしない方法　など

和食の定番メニュー「肉じゃが」ですが

ひとつひとつの食材をていねいに下ごしらえし、調味料の入れる順番を考えて

ワンランク上の美味しい肉じゃがが作れるようになりましょう。

もう1品は「ほうれん草の白和え」です。

豆腐の水切りの仕方、ほうれん草のゆで方、和え衣の作り方などなど

すり鉢でごまと豆腐を丁寧にすって和え衣を作りました。

なめらかで美味しい白和えができましたね。

一緒に楽しく料理を学びましょう♪

次回は10月26日（火）１８：３０～

メニューは焼き餃子とトマトとレタスのスープです。

ぜひ見学にいらしてください。