初めての和食教室【献立表】 
豚のふきみそソース
ほたるイカのジュレかけ
スナップエンドウ豆腐

3月第1週のメニュー

ふきのとうを味噌やごま油で和えてソースに。春の旬を楽しんで。

ホタルイカは春の到来を告げる魚の一つ。口・くちばし・軟骨をとって下準備を。

彩りもあざやか！ペースト状にしたスナップエンドウを葛粉で固めます。

初めての和食教室【献立表】
豚肉の菜の花巻き はまぐりのお吸い物 海老あられ 甘酒ゼリー  
2月第3週のメニュー

  出汁につけておいた菜の花で豚肉を優しく包みます。 おろしポン酢であっさりいただけます。

かつおだしを使わずに、はまぐりと昆布の旨味のみで作る お吸い物は別名“潮汁（うしおじる）”という。 貝類の吸い物は汁物の中でも一番手間がかからない、作りやすいレシピです。

海老に小麦粉・卵白・みじん粉をつけて揚げたお菓子。 桃の節句に彩りをそえます。

日本の伝統的な甘味飲料「甘酒」を和製スイーツに。