毎週金曜日、生徒さんとおしゃべりしながら作品づくりをする、
楽しい雰囲気の機械編み教室。
今日は田邊先生にいろいろお話を聞いてみました。
田邊先生が着ているチュニックも、もちろんご自身で編まれたもの。
細い糸を2本どりし、引き上げ編みで仕上げてあります。
ご趣味はなんと登山！今度は北海道へご夫婦で行かれるそうです！
機械編み教室の特徴は、まず製図展開ができること。
皆さん好きな作品を見つけると、アレンジを組み込みオリジナル作品に仕上げていくそうです。
そしてもう一つの特徴は、機械編みだと手編みでは難しい細い糸でも割と簡単に編めるということ。
初心者の方は機械に慣れるまでが大変ですが、編めるようになればワンピースやコートなどの
大きいものでも作れるようになります。
部分によっては手編みが必要になるものもあるので、その時には手編みも一緒に
教えてくださるそうです！嬉しいですね！
お昼時間には生徒さんと一緒にお昼ごはんを食べる
アットホームな機械編み教室です。
和裁の教室で生徒さんが袋帯を完成されました！
袋帯とは…
表地と裏地の２枚の生地を縫い合わせて袋状に仕立てる
一般的なフォーマル帯とされています。
作業工程の帯の「芯通し」。
生地が木綿でちょっと通しにくく、長さもあるので大変！
作業には机3個を使ったそうです。
袋帯を作った生徒さんはご自身で着付けもされるので
完成した帯を締めて。
「和物は一つひとつ時間はかかるけど、作品が出来上がると楽しい」と生徒さん。
今はお友達のために単衣（ひとえ）の着物を制作中。
また、出来上がりが楽しみですね！
家庭料理教室【献立表】
太刀魚の照り焼き
なす皮とかつお削りぶし入り煮物
鶏となすのひすい煮
モロヘイヤとプチトマトのお浸し
6月第3週のメニュー
【太刀魚の照り焼き】
産卵期を迎える6～10月頃が旬の「たちうお」。
しょうゆ・みりんなどを合わせたタレは魚はもちろん、お肉にもよく合います。
【なす皮とかつお削りぶし入り煮物】
なすの皮にはポリフェノール（ナスニン）が多く含まれ
老化防止・抗がん作用・動脈硬化などを防ぐ効果があるといわれています。
【鶏となすのひすい煮】
翡翠煮は、「皮目の薄緑色」を見せる煮方。
冷たく冷まして味をしみこませたら、これからの季節にも美味しくいただけます。
【モロヘイヤとプチトマトのお浸し】
中近東では「王様の野菜」と呼ばれるモロヘイヤ。
カロテン、ビタミンC・Ｂ・Ｅ群、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。
今回は、火曜日9：30～の手編み教室をのぞいてみました！
生徒さんは長く通われた方が多く、ゆったり会話を楽しみながら
思いおもいの作品づくりをされています。
ご自身で編まれたケープを着てこられた生徒さんがいらっしゃいました！
大きい風車のようなモチーフ4つをつなぎあわせたケープ。
本当は太い糸で編む作品でしたが、夏用に細い糸を使用。
さらに首回りも図面通りではなく、オリジナリティを加えたそうです！
こちらの作品が出来上がるまでに約2ヶ月かかったとか！キレイですね～。
既存の作り方ではない、自分だけのオリジナル作品をつくれるのもこちらの教室の魅力です！
先生もいろいろアドバイスをくださるので、安心ですね。
初めての和食教室【献立表】
鮎の梅酒煮
胡麻豆腐
しじみ汁
びわゼリー
6月第3週のメニュー
下処理をした鮎をこんがり焼いた後、調味料を合わせた汁で煮ます。
梅酒を使うことで、柔らかくて深い味わいになります。
ねりゴマと葛粉を使ったカンタン胡麻豆腐。
とろ ～りとしたなめらかさと上品なごまの香りが絶妙なバランスです。
しじみ汁には旨みがぎゅっと詰まっています。その旨みのもとは豊富なアミノ酸。
しじみの身にも栄養素は多く残っているので、身まで食べてください！
ビワは水分が多く、甘く柔らかい果肉の食感が魅力。
皮と種を取り除いた果肉をゼリーで包み込んだ贅沢なデザートです。
よく冷やして食べると、スッキリとしたさわやかな口当たりが一層広がります。
今月は「父の日」をテーマに黄色と白色のお花を使ったアレンジメントです。
自分のイメージに合わせて花を加えていきます。
先生もそっと寄り添って、アドバイス。
完成です。
6月の花、あじさいやブルーベリーに
これからシーズンのキバナコスモス。
バラ、フロックス、トルコキキョウなどを加えます。
緑がはえる、さわやかな作品に仕上がりました。
教室にはドライフワラーの作品づくりをしている生徒さんも
完成までに3ヶ月かかるとか！
また出来上がった時にはご紹介します。
家庭料理教室【献立表】
ごぼうと牛肉の胡麻煮
そら豆の卵とじ
香梅ご飯
6月第2週のメニュー
【ごぼうと牛肉の胡麻煮】
6・7月に掘りたての新ごぼうが出回ります。
泥つきの新鮮なごぼうを購入して、本来のうまみと香りを楽しみましょう。
【そら豆の卵とじ】
そら豆はさやから出すと時間とともに鮮度が落ちるので、調理の直前にさやから出しましょう。
グリンピースなど他の豆でも代用して作ってみましょう。
【香梅ご飯】
もち米を入れることでもちっとした食感に炊き上げます。
梅干しを加えて炊くと痛みにくくなるので、これからの季節にはピッタリです。
イタリア料理 今週のメニューは…
●マグロのグリル
シチリア風ドレッシングソース
●タリオリーニのトラパニ風ソース
●リコッタチーズとレモンのクロスタータ
【マグロのグリル】
今回はマグロを使用しましたが、白身魚を使ってもＯＫ。
オレガノのつぼみを手でもみほぐし、ニンニクやイタリアンパセリなどと一緒に
エクストラヴァージンオリーブオイルにかき混ぜたドレッシングでいただきます。
【リコッタチーズとレモンのクロスタータ】
リコッタは原産国イタリアのフレッシュタイプのチーズ。
低脂肪・さっぱりとした味わい、やわらかで口当たりが良いのが特徴です。
6月のメニュー
【鶏肉のヨーグルトフリッター ミント風味】
鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りって、ハーブソルトをまぶします。
ヨーグルト・ハーブ類をまぜ合わせて1時間程度つけおき、なじませます。
【ミョウガ入り かきたま汁】
熱を冷まし、解毒効果があるので、夏バテに効果がある「ミョウガ」。
独特の芳香と風味があるので、薬味などにすると、食欲増進に。
【春巻きの皮でカップサラダ】
春巻きの皮をオーブンで焼いてパリッパリに。
ハーブソルト・リンゴ酢・玉葱のすりおろしなどを混ぜ合わせてたドレッシングでいただきましょう！
家庭料理教室【献立表】
スパニッシュステーキ
ポテトサラダ カレー風味
クリーミープリン
6月第1週のメニュー
【スパニッシュステーキ】
牛ひき肉に玉葱・にんにく・ベーコンなどをみじん切りにし、調味料と混ぜ合わせます。
天板で大きく焼き上げない場合は一人分ずつグラタン皿などで焼いても良いでしょう。
【ポテトサラダ カレー風味】
ちょっと珍しい「フレンチカレードレッシング」でつくるポテトサラダ。
スパイシーな香りと酸味で、これからの季節にピッタリです。
【クリーミープリン】
生クリームたっぷりのリッチなプリン！
ごく少量のゼラチンで、やわらかく・なめらかに仕上げましょう。