【献立表】 
餅入りみぞれ寄せ鍋
黒豆
岩石玉子
田作りナッツ入り
りんごきんとん

 

【餅入りみぞれ寄せ鍋】

具材の旨味たっぷりのお出汁を、ふんわりおろしで贅沢にいただきましょう。

 

【黒豆】【岩石玉子】【田作りナッツ入り】

黒豆・・・あれば錆びた釘を！昔ながらの知恵でふっくらつやつやに仕上がります。

岩石玉子・・・ふしぎ！ごつごつほろほろとお口の中でほどけます。少し甘めでちょうど良いですね。

田作りナッツ入り・・・カシューナッツとごまめ、それぞれの香ばしさがあいまって、お酒もすすむかも。

 

【りんごきんとん】

もっちりとしたお芋に爽やかなりんごが加わって、しっとり柔らかなきんとんです。

 

 

料金、スクール概要

コース概要

足は第二の心臓、手は第二の脳と言われており、前身の各部分や臓器につながる反射区があります。
体の不調はその部分の手や足の反射区に痛みとなって現れると言われています。
これらの反射区を主に手の指で押さえることで、リラックスし、体循環・血液循環を促し、免疫力を高め、体と心のバランスをとり、不調を整えます。
ご自身やご家族の健康管理やセルフケアの方法を、本場の英国で学んだ講師から学んでみませんか。
※1回完結のコースとなります。

日程

①2月7日（水）10:30～12:00
「自分でできるリフレクソロジー」

②3月15日（木）10:30～12:00
「足から体を温める」

③4月11日（水）10:30～12:00
「自分でできるハンドリフレクソロジー」

④5月10日（木）10:30～12:00
「痛みやコリをほぐす」

⑤6月13日（木）10:30～12:00
「夏に向けてのデトックス」

⑥7月12日（木）10:30～12:00
「認知要望のためのリフレクソロジー」

持参品

筆記用具、（足の出しやすい服装でお越しください。）

受講料

会員：3,240円/1回　非会員：4,320円/1回

材料費

なし

申込期限

開催週の月曜日
※月曜日までに参加人数が揃わない場合は開講を中止いたします。

お申込み
お問合せ先

お申込み・お問い合わせは　こちらからご連絡ください。
※「ご意見・ご質問」欄にご希望のコース名とご希望の日程をご記入いただき送信してください。
担当者より改めてご連絡致します。

料金、スクール概要

コース概要

人間誰しも加齢とともに体と心に様々な変化が起こりはじめます。
その変化に対応し毎日をつつがなく過ごすための香りの取り入れ方や生活習慣について学んでみませんか。
本場の英国で学んだ講師がお教えいたします。
※1回完結のコースとなります。

日程

①2月8日（木）10:30～12:00
「体を温め免疫力を高める」

②3月14日（水）10:30～12:00
「心を明るく保つ」

③4月12日（木）10:30～12:00
「心地よく眠る」

④5月9日（水）10:30～12:00
「暮らしにアクセント」

⑤6月14日（木）10:30～12:00
「ハンド＆フットセルフマッサージ」

⑥7月11日（水）10:30～12:00
「認知症を予防する」

持参品

筆記用具・ハンドタオル（4月12日と6月14日）

受講料

会員：3,240円/1回　非会員：4,320円/1回

材料費

1,080円/1回（6月14日のみ540円）

申込期限

開催週の月曜日
※月曜日までに参加人数が揃わない場合は開講を中止いたします。

お申込み
お問合せ先

お申込み・お問い合わせは　こちらからご連絡ください。
※「ご意見・ご質問」欄にご希望のコース名とご希望の日程をご記入いただき送信してください。
担当者より改めてご連絡致します。

お菓子教室の1～6月のメニューが決まりました！

●レッスンメニュー
※生徒さんの希望で変更になる場合があります

 1月　いちごのパリブレスト
 2月　木苺とナッツのブラウニー
 3月　紅茶サブレ＆塩ショコラサブレ
 4月　チーズタルト
 5月　くるみとバナナのケーキ
 6月　キャラメルムース

イタリア料理 今月のメニューは…
・Spaghetti alla carbonara.
　　    スパゲティー　アッラ　カルボナーラ
・Anatra griglia con purea di lamponi.
　　　鴨ロースのソテー　木イチゴのピュレソース
・Engadiner Musstorte.
　　　エンガーディナーヌ・トルテ

となっております。

 

 

【Spaghetti alla carbonara.

　　　　　　　スパゲティー　アッラ　カルボナーラ】

 

 

【Anatra griglia con purea di lamponi.

　　　　　　　鴨ロースのソテー　木イチゴのピュレソース】

 

 

【Engadiner Musstorte.

　　　　　　　　エンガーディナーヌ・トルテ】

家庭料理　12月3週目のメニューは….

【献立表】
 ●○●○お正月メニュー●○●○
　伊達巻き
　切り身魚の幽庵焼き
　いかの松笠焼き
　帆立のべっこう焼き
　海老とぎんなん
　巻き鶏の照り煮
　小かぶと干し柿のなます
　いり鶏
　すまし
　

　節句の時に食べるものを「節供（せちく）」というらしく、その中でも一番大切なお正月料理だけを指して「おせち」という呼ぶそうです。現代、正月三が日は主婦を家事から解放するという意味を含め、保存の効く食材が中心のものになったと言われています。またお正月に火を使うことをできるだけ避ける、という物忌みの意味もあります。

 

 

【伊達巻き.　切り身魚の幽庵焼き.　いかの松笠焼き.　帆立のべっこう焼き.

  　海老とぎんなん.　巻き鶏の照り煮.　小かぶと干し柿のなます. 　いり鶏】

伊達巻き・・・繁栄繁盛の願い。ミキサーで混ぜてオーブンで焼いて巻くだけ簡単レシピ。

切り身魚の幽庵焼き・・・柚子の香りがする幽庵地につけてフライパンで焼くだけ。

いかの松笠焼き・・・松は長寿の象徴。さっとしたゆでして煮からめるだけ。クコの実で華やかに。

帆立のべっこう焼き・・・しょうががアクセントになってます。

巻き鶏の照り煮・・・あおさの色香りも楽しめる。

小かぶと干し柿のなます・・・小かぶと干し柿のなます。

いり鶏・・・7種の野菜の下ごしらえをしておけば、後はさっと軽く炒めて煮てあげるだけ。

 

【すまし】

だしをとり、だいこん、にんじんの下ごしらえさえしておけば、さっと出せてどなたにも喜ばれる美味しい雑煮です。

お料理の基礎コース　第5回目

授業のポイント

•  魚の三枚おろし
•  魚の扱い方
•  炒め物のコツ　　

を学びながら「魚のチーズパン粉焼き」と「野菜炒め」を作ります。

・・・となっておりますが、その他にもたくさんのことを教わります。

 

「魚のチーズパン粉焼き」

 

「野菜炒め」

 

完成はこちら！

家庭料理　12月2週目のメニューは….

【献立表】
 ★☆クリスマスメニュー★☆
　チーズフォンデュ
　ポークのトマト煮込み
　水菜とセロリのサラダ
　抹茶のガトーショコラ
　ホットワイン
　

 

【チーズフォンデュ】

専用鍋がなくても家で簡単にできるレシピです。具はお好きなものを用意して、パーティーにどうぞ。

 

【ポークのトマト煮込み】

トマトのうまみをレモンが引き締めてくれるので、短時間で本格ソースの仕上がりです。

 

【水菜とセロリのサラダ】

全体的にしっかりした味が多いので、サラダはさっぱりといただきましょう（＾＾）

 

【抹茶のガトーショコラ】

焼きたてより1日おいてもしっとりした美味しさです。

 

【ホットワイン】

 

 

完成はこちら!!

 

 

 

【献立表】
煮豚
かぼちゃとレンズ豆のサラダ
白ネギとジャガイモの和風ポタージュ
いちご牛乳かん

 

【煮豚】

しっかりと味の浸み込んだ柔らかお肉と、煮卵、赤軸ほうれん草のいろどり鮮やかな一皿です。

 

 

【かぼちゃとレンズ豆のサラダ】

まるでかぼちゃの種を載せたような、見た目も楽しいレンズ豆と揚げ野菜のコラボレーションです。

 

 

【白ネギとジャガイモの和風ポタージュ】

白ネギを使い、こっくりと深みのある、大人なポタージュに仕上げました。

 

 

【いちご牛乳かん】

季節をイメージして、雪の上に赤やグリーンを散りばめて。

 

 

完成はこちら!

ほっこりとお腹もこころも温まる、これからの寒い季節のおもてなしです。

 

 

 

デコレーションでよりクリスマスらしく仕上がりました。スポンジは3枚スライスにして中にはイチゴがたっぷり入ってます。クリスマスには是非ご家庭で作ってはいかがでしょう（＾＾）