テーブルコーディネート教室にて、今月も「季節のお話会」が開催されます。
今月のテーマは「長月」です。
●開催日
2015年8月21日（金）
14：00～14：30
※テーブルコーディネートと季節のおはなし
※毎月開催予定（予約は必要ありません）
●講座内容
１・二十四節気から季節を見る
２・菊の節句
３・月見
４・秋の七草
私たちは四季という季節の運行とともに生活しています。
特に食卓やお料理には季節が深く関わります。
季節の特徴や行事などを見てゆきましょう。
テーブルコーディネートやお料理を考えるうえでのヒントにしてください。
家庭料理教室【献立表】
鶏のパプリカジュレかけ
季節野菜と香味野菜のポン酢醤油かけ
豆づくしのみそ汁
8月第2週のメニュー
【鶏のパプリカジュレかけ】
鶏むね肉のうま味が出た蒸し汁を使ってジュレを作ります。
あざやかなパプリカの色あいが、食欲をそそります。
【季節野菜と香味野菜のポン酢醤油かけ】
香酸柑橘のかぼす・すだち・ゆず・だいだい・レモンにはビタミンＣの宝庫！
肌をきれいに保つ効果や、免疫力を高め、病気になりにくくしてくれる働きがあります。
【豆づくしのみそ汁】
味噌に豆腐、油揚げやひきわり納豆と大豆づくしのお味噌汁。
味噌や納豆などの発酵食品は消化を助け、腸内環境をととのえてくれます。
初めての和食教室【献立表】
穴子ごはん
茄子田楽
もずく椀
すだち寒天
8月第1週のメニュー
郷土料理百選で選ばれた広島県の郷土料理（選定料理）あなご飯。
穴子は包丁の背でしごいて、ぬめりを取ります。
茄子は切り口の両面にサラダ油をぬって焼きます。
甘めの味噌だれをぬれば、お弁当のおかずにもおススメです！
冬瓜ともずくの冷たいお椀。
八方出汁とほのかな生姜の風味で上品な一品。
果汁はもちろん果皮まで薬味などに使われる「すだち」。
今回はデザートでいただきます。
フラワーアレンジメント教室では
季節柄、ドライフラワーでの作品を作られています。
今月はドライフラワーでも「多肉植物」を使うアレンジメント。
細いガラスの筒に入るように、ベースのドライフラワーに巻きつけて束にしていきます。
生徒さんは思ったよりスリムに仕上げないとガラスの中に入らない！と
苦戦されていましたが…？
完成です！
色合いといい、ガラスの筒内のほどよいスペースがバッチリです！
玄関や窓辺など、どこにおいても涼しげで良いですね！
生花も素敵ですが、ドライフラワーの特色をいかしてのアレンジも楽しいですよ！
教室をのぞくと生徒さんの作品が完成していましたのでアップします！
実はこっそり制作段階を追い続けていた作品のひとつ(笑)
ん？
ん～？？？
おもしろいカタチですね！
前と後ろの表情も違って、どちらを着ても良いようになっています。
↓ ↓ 着てみるとこんな感じです ↓ ↓
こちらはアシンメトリー（非対称）のプルオーバー※。
※前後にあきがなく、頭からかぶって着る 形式の衣服
好きだった既成品から製図を自分でおこしたそうです。
ボーダー幅を徐々に広くしていく変化をつけて、装飾糸にてアクセント。
袖の高さや裾のナナメ感が個性的でおもしろい作品に仕上がっています！
装飾糸とスレッド※するのが編み機にひっかかり、難しかったそうです。
※編目の間に別糸を織り込む（ 通す）ように編む方法
プルの下にタートルなどを着ると、秋口にも着続けられそうですね！
また生徒さんの作品が出来ましたらご紹介します。
家庭料理教室【献立表】
フライパンで夏野菜のパエリア
ズッキーニの肉詰めトマトソース煮込み
とうもろこしの冷製スープ
8月第1週のメニュー
【フライパンで夏野菜のパエリア】
パエリアは専用の鍋ではなくフライパンでも作れます！
炊飯器で作る場合は米が透き通るまで炒めて炊飯器に移し、材料を加えて炊くとよいでしょう。
【ズッキーニの肉詰めトマトソース煮込み】
実はかぼちゃの一種のズッキーニ。両方の端を切り落とし、最初は小さなスプーンでくり抜き
割り箸でつつくようにしてあけた穴に肉をつめていきます。
【とうもろこしの冷製スープ】
とれたての生とうもろこしは甘さが違います。
ひげと実の量は一致しているので、茶褐色で光沢があり、ふさふさしているものを選びましょう。
夏本番に向けて、洋裁教室に通う生徒さんの作品も続々出来上がっています！
今回はこれからの季節に大活躍しそうなジャケットとワンピースをご紹介。
規定のサイズで買うと、肩幅や丈が合わない…と、ご自身のサイズに合わせて作成。
麻100％素材のジャケットは軽い着心地、爽やかな色あいも手伝って涼しげな印象です。
「ちょっとしたお出かけの時に日よけとして着ていきたい」と生徒さん。
ワンピースは、お店で目にとまったお気に入りの生地をつかって縫われたそう。
ジャケットにも似合ってステキですね！
こちらの生徒さん、購入された既成服より、ご自身でつくられた洋服の方が
多くなっているそうです！ご自身でつくられるとコーディネートの幅もひろがりますね！
お次は、どんな作品が出来上がるのでしょうか！？
和裁教室をのぞいてみると…コレ？何？？？なモノを発見しました。
鏝（こて）といわれるアイロンの日本版だそうです！
電気鏝（でんきごて）は釜と鏝に分かれていて、釜が熱くなると鏝も同時に熱くなるという仕組み。
おもしろいのは、だたアイロンのように
熱と自重により衣類のしわをのばすだけではなく、布に印を付る時にも使用するとか！
ちなみに当スクールで使用している鏝は
ハタミシン企業株式会社電器部（現：家庭科教材株式会社）の自動電気鏝。
一定温度を保てれるスグレモノ。昭和40年代のモノとみられ、今でも現役で
生徒さんに使用されています。
一般の人には、ちょっと馴染みのない道具でおもしろいですね！
これからも和裁ならではの道具をご紹介していきます。
家庭料理教室【献立表】
こいわしの天ぷら
なすと豚肉の鍋しぎ
豆腐のじゃこサラダ
7月第4週のメニュー
【こいわしの天ぷら】
かたくちいわしの中国地方俗称である「こいわし」。
「七度洗えば鯛の味」とも言われるこいわしは刺身や天ぷらで美味しくいただけます。
いろいろな塩で食べ比べてみてはいかがでしょう？
【なすと豚肉の鍋しぎ】
なすの味噌炒め「なべしぎ」は食欲の落ちる暑い時期に是非つくりたい家庭料理のひとつ。
彩りにピーマンを、また豚肉を加えることでボリュームアップできます。
【豆腐のじゃこサラダ】
夏の定番おかずといえば「冷やっこ」。
シンプルに食べるもの美味しいですが、野菜などいろいろトッピングして美味しく楽しみましょう。
台風11号による休講のお知らせ
台風１１号の影響が考えられます下記教室につきまして
休講にさせていただきます。
【休講】
2015年7月17日（金）
洋裁教室 9：00~15：00
機械編み教室 9：00~15：00
フラワーアレンジメント 13：00~15：00
【中止】
2015年7月17日（金）
テーブルコーディネート「お話し会」
14：00~14：30