皆さま、こんにちは♪
家庭料理担当の椎木です。

朝晩すっかり冷え込み、秋も深まってきましたね。
食欲の秋、今回は旬の「サバ」を主役に2品作ります。

今回は「お一人さま、1尾丸ごとサバの2枚下ろし」を体験していただきました。
最初は「上手にできるかな」と緊張されていた生徒の皆さまでしたが、ゆっくりと丁寧に作業を進め、きれいな2枚下ろしが完成しました！

そして、定番の「サバの味噌煮」と「サバとピーマンの甘辛炒め」を作りました。

湯通し（霜降り）のコツや、みそを入れるタイミングなど、サバをおいしく仕上げるポイントもしっかり学んでいただきました。

ぜひ、お家でも挑戦してみてくださいね。

今秋のメニュー
☆ サバの味噌煮
☆ サバとピーマンの甘辛炒め

家庭料理教室では、見学・体験をしていただけます。
初心者の方もお気軽にお越しください。