皆さま、こんにちは♪
家庭料理担当の椎木です。

今回は、暑い夏にぴったりの簡単カフェご飯、
「豚肉と夏野菜のロースト」と「トマトと大葉の冷製パスタ」を作りました。

暑い夏は、なるべく火を使わずオーブンにお任せ！
メイン料理では、お肉の旨みをぎゅっと閉じ込める「タコ糸の縛り方（糸かけ）」に挑戦しました。

最初は「難しそう…」という声もありましたが、皆さん数分でコツをつかみ、きれいに縛ることができました。

形を整えて焼くことで肉汁が閉じ込められ、ジューシーに仕上がることを、実際に体験しながら学んでいただきました。

「トマトと大葉の冷製パスタ」では、冷製パスタが水っぽくならないよう、麺の締め方をポイントに調理しました。ひと手間加えることで、最後までおいしくいただける仕上がりになりました。

今週のメニュー
☆ 豚肉と夏野菜のロースト
☆ トマトと大葉の冷製パスタ
☆ 豆腐のビシソワーズ

家庭料理教室では、見学だけでなく体験レッスンもスタートしました！

料理が初めての方も大歓迎です。ぜひお気軽にお問い合わせください♪