皆さまこんにちは♪家庭料理担当の椎木です。

今回は初夏の和食ごはん「小いわしの天ぷらと新生姜ご飯」です。

すっきりしない天気が続く梅雨の時期です。

先週、広島では夏の風物詩、小いわし漁が解禁になりました。

早速、教室では旬の食材を使って、今回は小いわしの天ぷらを作りました。

小いわしのさばきかた、サクサク感を長持ちさせる衣の作り方、揚げ方のコツを学んでいただきました。

皆さん、小イワシの数をこなすほど上手く出来ていました。

揚げたての天ぷらは美味しい〜の歓声があがりました。

そしてこれからの季節にぴったりの新生姜ご飯！

新生姜ならではの爽やかな香りが広がり、少し辛みを活かしたご飯です。

今週のメニュー

☆小いわしの天ぷら

☆ナスの炒め煮

☆新生姜ご飯

家庭料理教室では、見学と共に体験がスタートしました。

ホームページから簡単にお申し込みできます。

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