皆様こんにちは。　家庭料理担当の小田です。

今週は、生徒さんからリクエストいただいた「たけのこごはん」がテーマです。

【今週のメニューは‥】

焼きたけのこご飯

若竹汁

たけのこの木の芽和え

つくね串

今、正に旬を迎えた「たけのこ」を使って、炊き込みごはん、若竹汁、たけのこの木の芽和えを作っていきます。

たけのこを茹でるのが大変そう!!　と思われる方も多いかもしれませんが、ぜひ一度チャレンジしてみてください。教室では茹で方も、お伝えしていきます。

今回のたけのこご飯は、茹でたたけのこをフライパンで焼き目をつけ、しょうゆで香ばしさをプラスしたものを炊飯器で炊き上げました。仕上げに、木の芽を刻んで混ぜ込みました♪

また、だし昆布とかつお節で基本のだし汁の取っていただき、「若竹汁」を作りました。

つくね串には、鶏ミンチ肉にやげん軟骨を刻んで入れ、コリコリとした食感に。

デモンストレーションでは、「たけのこの木の芽和え」の作り方も見ていただきました。

春を感じる香り、味、食感…満喫していただけましたか？

新生活応援キャンペーンがスタートしました。入会金無料他、いろいろな特典もあります。

ぜひこの機会に新しいこと初めてみませんか。

家庭料理のクラスでは、見学・体験も可能です。お申込みは、ホームページより簡単お申込みいただけます。お気軽にお問い合わせ下さい。スタッフ一同お待ちしております。