みなさまこんにちは。

定番料理コース担当の竹本です。

去年３月からスタートした定番料理コースもいよいよ２年目に突入しました！

だんだんと生徒さんの数も増えて、今では8名の生徒さんと一緒に楽しくやっています♪

3月1回目のメニューは親子丼と小松菜と油揚げの煮びたしです。

基本中の基本メニューになりますね。

今回は家でも簡単にできるように顆粒だしを使って作りましたが、親子丼の割り下をめんつゆで代用したレシピも同時に試食してもらいました。

めんつゆの割り下と基本調味料（しょうゆ、みりん、砂糖）で作った割り下はどちらがお好みでしたか？

家では時間に合わせてどちらも作ってみてくださいね。

下茹でいらずの小松菜の煮びたしも時間のないときのもう1品にぴったり！

あっという間にできてしばらく浸しておくだけで味がしっかりしみ込んで美味しくできました。

次回は焼き餃子とニラ玉です。

楽しく作って楽しく食べましょう♪