皆様こんにちは。　家庭料理担当の小田です。

今週は、生徒さんからリクエストいただいた「小籠包」です。ジュワッと熱々のスープがあふれ出す小籠包。お家でも簡単にできたら…ということで、今回は大きめの餃子の皮を使って作っていきました。スープをゼラチンで固め、肉だねと合わせて包んでいきます。ひだを寄せて包むのが少し大変だったかもしれませんが、皆さんとてもきれいに仕上がっていました♪

他にも、中華点心のひとつ「春巻き」作りにもチャレンジ♪　むきえびとはんぺんを具材に、ステック状に巻きます。

今が旬の小松菜を使って、「青菜炒め」も作りました。炒めるだけ…?!ですが、その炒め方にもいろいろなポイントがあります!!  そんなコツを教室では、しっかりとお伝えできたらと思っています。

【今週のメニューは‥】

お手軽小籠包

えびの棒春巻き

青菜炒め

家庭料理のクラスは、定番料理からアレンジ料理までいろいろ学べるクラスです。また生徒さんの作ってみたいリクエストにも、お応えしています。料理のコツを知って「美味しい！おうちごはん」作ってみませんか。教室見学も随時可能です。 お気軽にお問い合わせ下さい。スタッフ一同お待ちしております。