家庭料理教室【献立表】
親子寿司
手羽先の生姜焼き
山芋とえのき茸のわさび和え
かぼちゃ団子

9月第1週のメニュー

【親子寿司】

鮭とイクラで親子にした簡単ちらし寿司。
9月9日の「重陽の節句」にちなみ菊を添えて。菊は邪気を祓う効果があるといわれています。

【生姜の手羽先】

手羽先の先の部分を落として縦二つに割ったもの（鶏スペアリブ・チキンスティック）にすると
火の通り、食べやすさが抜群です！

【山芋とえのき茸のわさび和え】

山芋は乱切りにしてポリ袋へ。すりこ木で叩くとき食感が残るよう粗く叩くのがポイント。

【かぼちゃ団子】

かぼちゃ・白玉粉・木綿豆腐をしっかりこねます。
きな粉や黒蜜をかけていただきますが、代わりにあずきを添えても良いでしょう。