家庭料理教室【献立表】
若竹寿司
鶏肉の木の芽みそ焼き
かしわ餅

5月第1週のメニュー

油揚げ・シイタケなどが入った具だくさんばら寿司。
今年とれた筍のシャキシャキした食感で旬を感じることができる逸品。

春を迎える伝統的なあしらいの木の芽は「山椒」の若芽です。
お肉はもちろん、焼き魚にもよくあう木の芽みそをたっぷり使って香りをごちそうにしましょう。

新緑の五月。子供の成長を祝う端午の節句にかかせない「かしわ餅」。
上新粉と白玉粉を使った生地は、電子レンジで時短をしますが
手水を浸けながら、生地がなめらかになるまで、しっかりこねると良いでしょう。