家庭料理教室【献立表】
焼きビーフン
棒棒鶏（バンバンジー）
春キャベツのスープ
麻花餅（マーホワピン）    

3月第1週のメニュー 
   

【焼きビーフン】

ビーフンはもどしすぎに注意！炒める時に細かくちぎれてしまいます。
スープで少しもどしながら炒めていきましょう。
     

【棒棒鶏】

鶏肉は水から茹でると味が抜けてしまうので、熱湯に入れましょう。
強火で沸騰させてしまうと鶏肉がかたくなってしまうので、弱火でコトコト茹でましょう。

【春キャベツのスープ】

今回は鶏肉の茹で汁を活用します。
茹で汁がない場合は「鶏がらスープ」を足すとよいでしょう。

【麻花餅】

生地をねじって油であげた、中国のお菓子。
さっくりした食感にシナモンの香りと粉糖の甘さが絶妙。