皆さま、こんにちは。家庭料理担当の椎木です。

今週のテーマは「酒粕」です。

酒粕は日本のスーパーフードと呼ばれるほど、栄養が豊富な食材です。

今回はお肉を漬け込み、漬け込む間に汁物と、スイーツを作ります。

酒粕は日本酒を作るときの副産物なので、蔵元によって違いがあります。

今回の作る甘酒は、大吟醸で作ります♪

今週のメニュー

☆豚肉の味噌粕焼き

☆粕汁

☆酒粕入りクッキー

☆甘酒

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