皆様こんにちは♪　家庭料理担当の小田です。

今週のテーマ食材は、「きのこ」です。

秋から冬にかけて旬を迎えるきのこ、店頭にはいろいろなきのこが並べられていますね。皆さんがよく買うきのこはどれでしょうか。今回は、定番の「しめじ」、「舞茸」、「エリンギ」を使ってお料理していきます。

「きのこの表面に汗が出て、きのこの香りがたち、焼き色がついたら上下を返す!!」が、大きなポイントです。表面をしっかりと焼くことで、仕上がりがペチャッとせず、うまみと食感がアップします!!

【今週のメニューは‥】

きのことベーコンの和風パスタ

きのこと鮭のマリネ

ざくざくアップルケーキ

家庭料理のクラスは、定番料理からアレンジ料理までいろいろ学べるクラスです。また生徒さんの作ってみたいリクエストにも、お応えしています。料理のコツを知って「美味しい！おうちごはん」作ってみませんか。家庭料理のクラスはいつでも入会可能です。教室見学も随時可能です。  お気軽にお問い合わせ下さい。