皆さんこんにちは♪　家庭料理担当の小田です。

今週のテーマ食材は「いか」です。

いかをさばいたことありますか？の質問に、初めてという生徒さんがほとんど。今回は水いか（けんさきいか）をさばいてボイルし、酢味噌和えとマリネを作ります。また手軽に使える冷凍いかの解凍方法を学んで、炒め物にしていきます。

いかをさばいた感想を生徒さんに聞くと、「思ったより簡単でした!!」という声が。自分でいかをさばけるだけで、いかのレパートリーが増えそうですね♪

【今週のメニューは‥】

いかときゅうりの酢味噌和え

いかのマリネ

いかの香り炒め

完成はこちら!