薬膳とは、健康維持や病気の予防などを考えた食事です。

食材の性質や効能を利用し、季節や体質に合わせてメニューを考えます。

スーパーで手に入る食材で薬膳は作れます。

美味しく作るだけでなく、身体に優しい薬膳を作りましょう。

今回のテーマは、「ストレスの薬膳」です。

ストレスの原因も様々ですが、タイプもあります。イライラ、落ち込み…その他の症状から体質を見分けます。

体質が分かれば、オススメの食材もわかってきます。

今回は巡りが悪い方向けの薬膳です。

★薬膳カレー、雑穀ご飯

●薬膳カレー

肝と血を補って、巡りを良くするレシピ

イライラしがちな方、貧血気味な方にオススメです。

●雑穀ご飯

気血を補うレシピ

黒米や黒豆は、血を補います。

★パプリカのピクルス

巡りを良くするレシピ

時短のため、パプリカは薄切りにして揉み込みます。

★柑橘ラッシー

巡りを良くし、身体を潤すレシピ

簡単にみかんの缶詰を使いました。

爽やかで美味しいと評判でした。

完成です!!

次回は5月12日(金)18:30～

次回のテーマは「梅雨」です。

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