皆様こんにちは。　家庭料理担当の小田です。

今週のテーマ食材は、「小いわし」です。

今年も6月10日から漁が解禁になった「小いわし」。　皆さんは、もう小いわし食べられましたか？　七度洗えば鯛の味と言われる小いわしの刺身、天ぷらなど、広島の郷土料理として知られています。今回は、小いわしをさばいて、「小いわしの南蛮漬け」を作っていきます。小いわしをさばくのは、初めて!!という方も多くおられましたが、スプーンや手で、上手にさばかれていましたよ!!　

小いわしの南蛮漬け以外にも、新生姜が入ったたこ飯、トマトやオクラなどの夏野菜が入った豚汁、きゅうりの簡単わさび漬け、水ようかんなど、初夏らしいメニューとなりました。

【今週のメニューは‥】

　小いわしの南蛮漬け

　簡単たこ飯

　夏野菜の豚汁

　きゅうりの簡単わさび漬け

　水ようかん

家庭料理のクラスは、定番料理からアレンジ料理までいろいろ学べるクラスです。また生徒さんの作ってみたいリクエストにも、お応えしています。料理のコツを知って「美味しい！おうちごはん」作ってみませんか。家庭料理のクラスはいつでも入会可能です。

6月30日まで、創立70周年　ありがとうキャンベーンを実施中です!!

 いろいろな特典も盛りだくさん。ぜひこの機会にご参加下さい。

教室見学も随時可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。