家庭料理　今週のテーマ食材は「鯛」

皆様こんにちは。　家庭料理担当の小田です。

今週のテーマ食材は、「鯛」です。

皆さんは、お魚屋さんで鯛を丸ごと一尾、購入されたことはありますか？

丸ごと一尾を買うと、いろいろな料理に活用できてとても便利です。

たとえば、片身はお刺身に、もう片身は焼き物や煮つけに。頭はかぶと煮やお吸い物など、メニューが豊かに広がります♪

今回は、1テーブル（２人）で、1/2尾の鯛を使って、鯛づくしメニューを作っていきます。

塩を振ったり、霜降りにしたり、焼いたりと、臭みなく仕上げるコツやポイントを丁寧にお伝えしていきました。

【今週のメニューは‥】

鯛めし

鯛の煮付け

鯛のあら汁

家庭料理のクラスは、定番料理からアレンジ料理までいろいろ学べるクラスです。また生徒さんの作ってみたいリクエストにも、お応えしています。料理のコツを知って「美味しい！おうちごはん」作ってみませんか。家庭料理のクラスはいつでも入会可能です。

教室見学も随時可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。