皆様こんにちは。　家庭料理担当の小田です。

今週のテーマメニューは、「すし飯：ちらし寿司」です。

華やかな彩りのちらし寿司は、お祝いの食卓には欠かせないごちそうです♪

今回はすし酢も合わせて、すし飯から作っていきます。

ごぼう、にんじん、干ししいたけを甘辛く煮て、すし飯に混ぜ、その上に甘酢れんこん、錦糸卵、えび、焼きあなご、絹さやを彩りよく、盛り付けました。

ちらし寿司に、春のお吸い物も添えます。だし昆布と鰹節で丁寧にとっただし汁で作ったお吸い物は格別です。

【今週のメニューは‥】

ちらし寿司

菜の花とわかめのお吸い物

いちご大福

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