皆様こんにちは。　家庭料理担当の小田です。

今週のテーマメニューは、アツアツのご馳走「グラタン」です。

焼き立てアツアツ、とろーり、チーズと具材が絡み合うグラタンは、心も体もほっとあたたまる冬の定番メニューです。決め手はやっぱりホワイトソース。手作りすると「ダマになる…」「大変そう…」というお悩みも聞かれます。今回はダマになりにくい方法や、焦げ付かないようにするための火加減などを中心にお伝えしました。

早くも店頭には新玉ねぎが出てきています。この新玉ねぎを使ってオニオンスライスサラダと、広島県（因島）で生まれた「八朔（はっさく）」を使って、ゼリーを作ってみました。

【今週のメニューは‥】

チキンマカロニグラタン

オニオンスライスサラダ

八朔ゼリー

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