家庭料理　3月2週目、

今週の食材テーマは「鰆　サワラ」です。

春の魚を代表するサワラは味にくせがなく、しっとり上品な味です。春らしいメニューを作っていきます。

【メニュー】

鰆の黄身みそマヨネーズ焼き

卯の花の炒り煮

わけぎとほたるいかの酢味噌和え

【鰆の黄身みそマヨネーズ焼き】

春の景色を思わせる、黄色鮮やかに焼きます。ふんわり、やわらかく蒸し焼きに、そして、きれいに仕上げるポイントもマスターしましょう。

【卯の花の炒り煮】

定番のお惣菜のおからの煮物、しっとりと仕上げます。

【わけぎとほたるいかの酢味噌和え】

春の時期に旬をむかえる、ほたるいかとわけぎを合わせます。わけぎを茹でる、ボイルのほたるいかを美味しく食べる、どちらも押さえるポイント有りです。

完成はこちら!