家庭料理　9月4週目のメニューは…、

【献立表】

さんまのフライパンで塩焼き

さつま汁

梨とエリンギの甘酢和え

【さんまのフライパンで塩焼き】

秋を代表する順の食材のさんま。新鮮なさんまの選び方、さんまの下ごしらえ、塩のふり方、フライパンで皮をパリッと焼くコツ、盛り付けの仕方などマスターしていただきます。近年さんまは不漁といわれていますが、秋の味覚を堪能しましょう。

【さつま汁】

鹿児島県薩摩（さつま）の郷土料理です。根菜が美味しくなるこの季節に作りたい、具だくさんで、見た目もお腹も大満足の一椀です。鶏肉と野菜のうまみを引き出していきます。

【梨とエリンギの甘酢和え】

梨をきのこ類と合わせます。食感と果物の甘さがベストマッチング！

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