晩春の候、なかなか気候が定まりませんが、雨が降るたびに筍が大きく育つ時季でもあります。
お店で買ったり、いただいたりした筍を、茹でるところから始めるのはなかなか時間がかかりますが、年に一度か二度のこと、ぜひ挑戦してみましょう。
大きな鍋がなければ、皮をむいて茹でてもよいでしょう。アク抜きのヌカは忘れずに。あれば鷹の爪も。

4月は「日本酒を少々嗜む会」を開催いたしました。
旬の筍料理とともに日本酒を味わい、季節を感じるひとときとなりました。

季節のお花「シャガ、アケビの葉」

料理の出来上がりはこちら!!

【赤魚の煮付け】

【青豆入りポテトサラダ】

【若たけ汁】

【たけのこご飯】