梅雨のさなか、青梅を追熟させる甘い香りが部屋中に広がります。
梅干し作りは梅酢が充分あがれば赤シソを入れ梅雨明けを待って土用干し。
あとは時間が美味しくしてくれます。
今回は赤シソを仕込みます。梅酢がきれいな赤色に変っていくのも楽しみです。

季節のお花は「ノカンゾウ」

料理の出来上がりはこちら!!

【瓦そば】

【みょうがごはん】

【少量簡単梅干し】