二十四節気、穀雨の候、一雨ごとに季節が進み春もたけていきます。
この時期に出回る「筍」は春を最も感じさせる食材としてさまざまな調理法で食卓を賑わせます。
手に入ったらすぐに茹でて水につけておきましょう。水をまめに変えれば1週間は大丈夫!!
今回はフキ、鶏ひき肉と甘辛く煮てご飯に合うおかずに。
副菜はさっぱりとした、春雨の酢の物。

季節のお花は「ナニワイバラ」

料理の出来上がりはこちら!!

 【竹の子とふきの鶏そぼろ煮】

【春キャベツの粒マスタード和え】

【春雨の酢の物】

【豆乳ごま味噌汁】