春野菜や山菜が店頭をにぎわす頃。
煮る、焼く、蒸す、炒める、どう調理しても美味しいのですが、一番は揚げるでは。
衣をつけて揚げる、このシンプルな調理法が野菜の味を凝縮し油のコクとともに各段の美味しさ。
今回は春野菜とムキエビのかき揚げ、甘めのタレでどんぶり仕立でいただきます。
味噌汁は新じゃがと新玉ねぎ。

季節のお花は「ミツバツツジ」

料理の出来上がりはこちら!!

【春野菜のかき揚げ丼】

【焼きアスパラのおひたし】

【新玉ねぎと新じゃがいもの味噌汁】

【苺の淡雪かん】