初めての和食教室【献立表】 
鮎の梅酒煮
胡麻豆腐
しじみ汁
びわゼリー

6月第3週のメニュー

下処理をした鮎をこんがり焼いた後、調味料を合わせた汁で煮ます。
梅酒を使うことで、柔らかくて深い味わいになります。

ねりゴマと葛粉を使ったカンタン胡麻豆腐。
とろ ～りとしたなめらかさと上品なごまの香りが絶妙なバランスです。

しじみ汁には旨みがぎゅっと詰まっています。その旨みのもとは豊富なアミノ酸。
しじみの身にも栄養素は多く残っているので、身まで食べてください！

ビワは水分が多く、甘く柔らかい果肉の食感が魅力。
皮と種を取り除いた果肉をゼリーで包み込んだ贅沢なデザートです。
よく冷やして食べると、スッキリとしたさわやかな口当たりが一層広がります。